啦啦啦~

料超多，味超美，看到了嗎？這無懈可擊的  圓!(這碗真的是圓吶)

要說起吃飯，除了食材，器皿也是很重要的

不過這不是今天的重點就是

一直以來，我吃過最好吃的咖哩就是Motherさま煮的咖哩……

外面賣的咖哩則是普普通通

甚至比我煮的還普個10倍以上…

咖哩最重要的就是香辛料，但在臺灣賣的都是些咖哩塊、咖哩粉

要真的去調配香料、實際去煮的"人"或"店"似乎也不多，嚐起來總覺得缺了些什麼

雖然咖哩是本人的愛食之一

但今次還是第一次煮咖哩，用的是咖哩塊

也許改天可以來無聊弄個香料

(好懶)

不過現在有咖哩塊很方便，味都調好了，買來背後都有說明要怎麼煮

煮咖哩也就變得不是難事，就等著你放材料

至於該放什麼呢？

採買才是最麻煩的

(因為要跑很遠……才有商店)

本次煮的”咖哩”雖只有2個人吃，但實際煮出來約有4人份(因為料放超多…)使用物品及針對本次煮食心得如下：

一、五穀米1杯、白米1杯、蕃薯半條、3杯水→丟進電子鍋煮

　　五穀米需要泡約5h，因為原本只有我要吃，所以就煮五穀米…後來又找人來吃這頓"實驗飯"，就在要煮時多放了1杯白米

　　一般來說五穀米1杯要放1.5杯水，白米1杯放1杯水即可，但我想說有放蕃薯，不知道要不要多加水？

　　基於在下勇於實驗的精神，當然是多加了半杯……

　　經過實驗的結果，飯變得有較粘、較軟些，蕃薯也整個入口即化，所以應該是不必再多加半杯

　　話說…2杯米給兩個人吃還是有些勉強，給3個人吃較剛好

二、大顆洋蔥1顆、小紅蘿蔔2條、小馬鈴薯2顆→先入水煮到爛

　　雖洋蔥煮過後會縮水，但洋蔥1顆還是有點多…宜放半顆就好，小條紅蘿蔔2條則2個人吃剛好，但馬鈴薯是促進咖哩口感的關鍵，只放2顆有點少

　　煮過的水算是"青菜高湯"吧~可以留著作咖哩的湯底用

三、佛蒙特爪哇咖哩5塊、小顆蘋果2顆、costco巧克力5顆、豬里肌肉1盤、蜂蜜隨意加→在上述青菜煮爛後放入

　　嗯…咖哩塊要放多少，取決於水量，照說明書說的，12個人吃，要用1400ml的水

　　但我放的水量約750ml(不小心加太多…)，所以放了5塊…煮好後看一下，應該是夠4~6個人食用

　　至於咖哩塊該怎麼處理？宜在小碗內用熱水將咖哩塊弄到溶化~否則直接丟進大鍋會不均勻

　　蘋果則弄成蘋果泥後置入，煮到肉熟、咖哩開始濃稠即完成

話說爪哇咖哩是佛蒙特裡最辣的(應該是吧？)不過也沒多辣就是……

這一次煮好的飯雖然一開始有點軟、粘，但加入咖哩後，卻變得不會，有點出乎意料

因為朋友不喜歡吃軟飯(!?)所以一開始我還蠻擔心的~多慮多慮

整體而言，這第一次煮的咖哩，實驗算是成功的…

但剩的咖哩(還真不少)…就冰起來明天中餐加熱給大家吃吧~~